前兩天打開米桶蓋,發現糙米沒了,只剩白米。
可是我又不太想吃白米耶~
靈機一動,將櫃子上放了很久、卻一直沒泡的香片茶包拿來,
先用熱水沖泡滿滿的一杯,大約十分鐘後,將茶包取出,
接著讓茶水放涼後,依照原來煮飯的比例,
煮兩杯米、放2.2杯左右的香片茶水,
煮成香噴噴的、帶著茉莉花香的米飯 !!
Franda 大呼真是太好玩了,還央求我下次可以煮別種口味的試試看呢 !!
其實不光是茶包,還有其他「口味」的哦~
最近大家都在緊張 H1N1 的流行,因傳聞黑豆可防流感,
還造成黑豆最近大漲價。
但其實還有其他方法,比如:
A:四君子飯(健脾益氣、增強免疫)
材料:甘草錢半、黨參、白术、茯苓各三錢、薑片少許、紅棗約8-12粒。
作法:1.米洗淨後瀝乾、紅棗洗淨後先泡水去核。
2.將前三項材料加水兩杯、及少許橄欖油(約一小匙)放入電鍋裡,
外鍋加水1/4杯,跳起後待涼,稍過濾取其濃汁待用。
3.茯苓洗淨後放入炒菜鍋炒乾,後可用食物攪拌機打成粉,或是用
鍋鏟將它打成小塊狀。
4.將米、濃汁、及碎茯苓、紅棗和薑片一起按一般程序煮成四君子
飯。水量可適度增加;或是乾脆煮成稀飯也可以。
說明:「四君子湯」中醫治療脾胃虛弱有名的方劑,尤適體弱的小兒消化不良、虛弱無力不欲飲食時食用。可以增加 T 細胞助免疫、抗貧血、促進血色素及白血球升高、促肝臟糖原恢復及肝細胞 RNA 合成能力的恢復,進而保肝、抗突變及抗腫瘤等。
B:杞菊明目飯(明目補眼、清熱解毒)
材料:枸杞三兩、菊花四錢。
作法:1.米洗淨後瀝乾,枸杞與菊花分別洗淨。
2.將枸杞與菊花加水(水蓋過藥材後再多一些)煮沸後轉小火,
蓋上蓋子,約五分鐘後關火、濾汁待用。
3.按照一般正常程序煮飯(或稀飯)即可,但煮稀飯時得小心要攪拌,
否則會黏鍋(我有過慘痛經驗哪~)。
說明:尤適視力不佳、用眼過度的電腦人食用,枸杞含胡蘿蔔素前趨物與胺基酸,入肝腎二經又護眼,小兒吃更有益,對於長牙、換牙和骨骼發育均有幫助;菊花則可疏風熱,清肝火,明頭目,解瘡毒。不說別的,光是聞到菊花茶那幽淡的香氣、與素雅的茶色,就夠讓人回味再三了。
除了這兩種,還有其它吃法,嗯…日後有機會再po上來吧~
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